Phan Rang, Ninh Thuận là vùng đất có nền ẩm thực độc đáo, phong phú với nét đặc trưng riêng, nơi đây có nhiều món ngon và phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Hấp dẫn như bánh canh chả cá Phan Rang, Cơm Gà Phan Rang, Bánh căn – Bánh xèo Phan Rang, Bánh tráng mắm ruốc Phan Rang…
Nói đến Ninh Thuận người ta sẽ nghĩ ngay đến một bãi biển du lịch xinh đẹp. Món ăn hải sản vô cùng phong phú đầy ắp cá tôm. Người Ninh Thuận cũng đã chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và trở thành đặc sản không chỉ nổi tiếng tại chính quê hương Ninh Thuận, mà nay đã được phổ biến rộng rãi trong khắp cả nước.
Hiện nay ngay tại tp. HCM các thực khách cũng có cơ hội được thưởng thức các món ăn ngon đặc trưng của vùng đất Phan Rang, được chính những người con quê hương Ninh Thuận mang đến vùng đất này để giới thiệu cho bạn bè biết đến các nét ẩm thực Phan Rang, để mưu sinh và cũng làm vơi đi nỗi nhớ của những người con xa quê khi sinh sống và lập nghiệp tại vùng đất mới. Nay xin giới thiệu những địa điểm nơi bạn có thể thưởng thức: “Đặc sản Ninh Thuận tại Sài Gòn”.
1.Các địa điểm món banh canh tại Sài Gòn: Bánh Canh Chả Cá, món ăn được làm từ sợi bánh gạo nấu với nước dùng từ cá, gà hoặc heo. Hiếm có loại bánh nào “dễ chịu” như bánh canh. Bánh canh có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo thành những cụm từ vừa nghe thôi đã thấy thèm: bánh canh tôm thịt, bánh canh ghẹ, bánh cánh cua, bánh canh chả cá, bánh canh cá lóc, bánh canh giò heo, bánh canh vịt, bánh canh bò viên, rồi bánh canh gà xé hay bánh canh xương…
Bạn có thể qua những địa chỉ sau để thưởng thức:
– Vinh Phan Rang: Bánh Canh Chả Cá 52A Nguyễn Văn Đậu, P. 6, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
– Bánh Canh Chả Cá Tân Hội: Đặc Sản Ninh Thuận 838 Trường Sa, P. 14, Quận 3, TP. HCM.
– Quán Như: Bánh Canh Chả Cá 160 Trần Văn Kiểu, P. 10, Quận 6, TP. HCM.
– Bánh Canh Chả Cá Phan Rang 117D Nguyễn Đình Chính, P. 15, Quận Phú Nhuận, TP. HCM.
– Quán Hiền Cây Quéo: Bánh Canh Chả Cá Phan Rang 525/25F Sư Vạn Hạnh, P. 12, Quận 10, TP. HCM.
– Phong Gia Quán: Bánh Canh Chả Cá 173 Dương Quảng Hàm, P.5, Quận Gò Vấp, TP. HCM.
– Bánh Canh Chả Cá Phan Rang: Tây Thạnh 140 Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM.
2.Bánh căn, bánh xèo Phan Rang: Bánh căn, bánh xèo là một loại bánh phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ, nhất là các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận. Bánh căn có hình dáng gần với bánh khọt và cùng làm từ bột gạo. Nhưng món bánh căn lại “lành mạnh” hơn vì không cần dùng đến dầu mỡ chiên như làm bánh khọt, mà chỉ đem nướng là xong.
Các địa điểm món bánh căn, bánh xèo tại Sài Gòn:
– Quán Cô Ba: Bánh Căn, Bánh Xèo Phan Rang 10 Khu A, CC Phú Thọ, Nguyễn Thị Nhỏ, P. 15, Quận 11, TP. HCM.
– Hồng Diên: Bánh Căn & Bánh Xèo 670 Phan Văn Trị, Quận Gò Vấp, TP. HCM
– Bảnh Em: Bánh Căn & Bánh Xèo Vòng Xoay Lê Đại Hành – Nguyễn Thị Nhỏ, P. 15, Quận 11, TP. HCM.
– Bánh Căn – Bánh Xèo – Bún Chả Cá Trường Sa, Quận 3, TP. HCM.
– Tú Nguyên: Bánh Căn & Bánh Xèo Phan Rang 432/44 Đường D5, P. 25, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
– Quán Duyên: Bánh Xèo & Bánh Căn Phan Rang 117L Phan Văn Trị, P. 10, Quận Gò Vấp, TP. HCM.
– 2 Tòn Quán: Món Ngon Phan Rang 570 Lê Quang Định, P. 1, Quận Gò Vấp, TP. HCM.
3.Cơm gà Phan Rang Phan Rang: Ninh Thuận là vùng đất nổi tiếng cả nước về nắng và gió quanh năm, những cũng nhờ vào điều kiện thời tiết như thế mà Phan Rang nhiều món đặc sản ít nơi nào có được. Từ những đặc sản đó cộng thêm bản tính cần cù, chịu khó của người dân Phan Rang đã tạo nên những thực phẩm rất đặc biệt: Nào là nho và các sản phẩm làm từ nho như vang nho, mật nho…; rồi thì các món ăn được chế biến từ hải sản như bánh canh cá, bún sứa … Nhưng có lẽ đặc biệt nhất khi nhắc đến các món ăn Phan Rang mọi người thường nhớ ngay đến đó là Cơm gà Phan Rang, một “thương hiệu” được hình thành rất tự nhiên nhờ những thực khách xa gần đã đến Phan Rang và đã thưởng thức Cơm gà.
Các địa điểm món cơm gà phan rang tại Sài Gòn:
– Gia Hy: Cơm Gà & Bún Cá Ngừ Phan Rang 883 Hoàng Sa, P. 9, Quận 3, TP. HCM.
– Quán Lạ 61, Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Thái Bình, Q. 1, Tp.HCM
– Cơm Gà Phan Rang 290/21A Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3, Hồ Chí Minh
– Cơm Gà Phan Rang: Man Thiện 12 Man Thiện, Quận 9, Hồ Chí Minh.
4.Bánh tráng mắm ruốc: Đây là món ăn cách điệu từ món bánh tráng mắm ruốc, được rất nhiều bạn học sinh biết đến! Là người Phan Rang và là học sinh thì ai ai cũng biết đến món ăn hấp dẫn này, hấp dẫn từ những nguyên liệu làm ra nó, từ mắm ruốc, từ mùi vị và ngay cái cách làm ra nó.
Các địa điểm món ăn vặt bánh tráng mắm ruốc tại Sài Gòn:
– Bánh Tráng Nướng Phan Rang: 323 Âu Cơ, P. Phú Trung , Quận Tân Phú, TP. HCM.
– Bánh Tráng Nướng Phan Rang – Trần Bình Trọng: Hẻm 164 Trần Bình Trọng, P. 5, Quận 11, TP. HCM.
– Bánh Tráng Nướng Phan Rang: 51 Đường 15, P. Tân Kiểng , Quận 7, TP. HCM. – Bánh Tráng Nướng Phan Rang: Đường Số 14, P. 5, Quận Gò Vấp, TP. HCM.
– Bánh Tráng Nướng Phan Rang: 32 Hoàng Hoa Thám, P. 12, Quận Tân Bình, TP. HCM.
– Bánh Tráng Nướng Phan Rang: 19 Trường Sơn, P. 15, Quận 10, TP. HCM.
– Nhi Nhi Quán – Đặc Sản Phan Rang: 125/47 Lê Đức Thọ, P. 17, Quận Gò Vấp, TP. HCM.
– Bánh Tráng Nướng: 80/1 Vạn Kiếp, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
Và còn rất nhiều đặc sản nữa của quê hương ninh thuận tại Sài Gòn, nếu có dịp đến Ninh Thuận bạn đừng bỏ lỡ các món ngon này nhé .